カレーを作りました。具はカボチャ・黒豆・ジャガイモ・玉ねぎで、スパイスはクミン・ターメリック花椒コリアンダー・シナモン・フェヌグリーク・白胡椒・一味唐辛子・粉末生姜です。味の濃いカボチャだったので肉やコンソメを入れなくても十分いけました。むしろ入れたら味がぶつかる気がします。ふと、手づかみで食べたら本格的な気分になるんじゃないかと思って、やってみたらすごく美味しかったです。

この間はフライドポテトを作りました。ねっとりと甘くて最高でした。パセリを散らすと味の輪郭がビシッとします。

金玉さんの影響で花椒にハマりました。舌が痺れます。以前、取手市の「はこカフェ」でタイカレーを食べたときに口の中が麻酔を打たれたみたいになったのですが、あれはきっと花椒だったんですね。

牛肉の切り落としスライスが半額になっていたので買ってきました。牛肉を買うのは多分3年ぶりくらいです。帰宅後、冷蔵庫にご飯があったので牛肉焼き飯にしたのですが、血迷ってモロヘイヤを入れてしまい微妙な感じになりました。モロヘイヤは焼き飯に合わない。食後、口直しに牛肉をフライパンで焼いて塩コショウ振っただけのものを食べたらこれがすごく美味くて感動しました。

パッと気晴らしがしたくなって、スーパーで豚挽き肉を買いました。700gのパックが値引き半額で500円。やったね。夜、こいつでハンバーグをつくったのですが、素材が合挽肉じゃなかったことに加え、つなぎの片栗粉を入れ過ぎたらしく、なんか皮の無い巨大な焼売みたいな味になりました。からしと醤油かけて食ったら美味しかったです。肉を食うと幸せになります。

鶏モモ肉で鶏蕎麦を作り、干し茄子の煮物と白飯と一緒に食べました。鶏蕎麦セットです。うまい。

鶏モモ肉を酒と生姜で煮て、醤油とレモン汁かけて食べました。焼酎が進みます。茹で汁は冷飯を入れて中華粥にしました。香辛料は一味唐辛子、白胡椒、フェヌグリーク、コリアンダーです。辛くておいしく、食べていると汗だくになります。

月刊アフタヌーン9月号を買いました。『我らコンタクティ』毎回ドキドキしてしまう。この漫画と出会えてよかった。

ベランダで作った干し茄子を焦げるまで揚げたあと、キャベツ、切り干し大根、干し椎茸、干し牛蒡、紫蘇の葉を加えて醤油・みりん少々と椎茸の戻し汁で煮込みました。香ばしく淡い味がします。食べる直前にごま油と鰹節をかけると大変うまいです。スパゲティに乗せるなどしました。

 

追記:冷やし蕎麦に乗せてもうまいです。

スーパーで冷凍ピザを買いました。オーブントースターを得たので冷凍食品を解凍することができます。やったね。

キュウリをいただいたので浅漬けを仕込みました。ガゴメ昆布と細切りの生姜が和えてあります。

一昨日、家で先輩たちと酒盛りをしました。7時半スタートで夜中1時ごろに誰ともなく寝落ちした模様。そして昨日は宿酔で破滅しかけましたが、水分取って汗かいて何とかやりすごしました。

鉄腕バーディー DECODE』を観終わりました。ビシッとしたアニメでした。次は『舟を編む』を観ます。

なし崩しにお酒も肉もOKになってきました。意志が弱い。鼻炎の調子はというと、良くはないけど最悪の症状でもない、いつものような慢性症状です。安い焼酎を買うとたくさん飲んでしまうので、買うのはもっぱら中瓶のビールにしています。一日に一本まで。この頃はハートランドビールをよく飲みます。今日の晩飯は刻み紫蘇をのせた鶏がら出汁の焼き飯と豆ひじきでした。豆ひじきは飽きがこない。

今日は割とチキンライスに近いものを作りました。『アリスと蔵六』と『有頂天家族2』がそろって最終回を迎えたので寂しいです。どちらも好きな作品でした。今はAmazonプライムで『鉄腕バーディー』を観ています。アクションがかっこよいです。