スパゲッティ用のトマトソースを作りました。今回はニンニク・にんじん・茄子・ズッキーニの細かく切ったものをオリーブオイルで炒めて、ここに湯剥きしたトマトを加え、ヘラでつぶしながら混ぜ合わせ、トマトの水気が出てスープ状になったら塩とコンソメとローリエを加えて、蓋をして更に10分ほど煮込んでみました。美味いです。4食分くらい作ったのでしばらく楽しめそうです。喉風邪は大分楽になってきました。抗生物質すごい。