鶏モモ肉を酒と生姜で煮て、醤油とレモン汁かけて食べました。焼酎が進みます。茹で汁は冷飯を入れて中華粥にしました。香辛料は一味唐辛子、白胡椒、フェヌグリーク、コリアンダーです。辛くておいしく、食べていると汗だくになります。